Salahsatu jenis makanan khas daerah yang dikemas dengan menggunakan daun pisang adalah lontong. Lontong adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar beras yang merupakan inovasi dengan bertujuan untuk dapat menikmati nasi dalam bentuk yang lain. Pada biasanya lontong merupakan makanan yang dimasak dan dikemas dengan memakai daun pisang. Modifikasimakanan khas daerah tidak dapat dilakukan dengan asal-asalan. Perlu pertimbangan serta pengetahuan yang matang. soal ini berisi materi tentang bahan untuk modifikasi makanan khas daerah, macam-macam modifikasi makanan khas daerah, serta pengolahan modifikasi makanan khas daerah. BUKU PKWU JENJANG SMA KELAS X, XII, XII Nah berikut Makanankhas daerah membutuhkan kemasan agar dapat melindungi makanan dari kotoran agar makanan tersebut tetap layak dikonsumsi. Sumber: Shutterstock. Pengemasan merupakan salah satu tahapan penting dalam proses pengolahan makanan. Sama halnya dengan makanan lainnya, makanan khas daerah tentunya membutuhkan proses pengemasan. cash. 1. Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat, kecuali.... 2. Makanan khas daerah sumber protein hewani, kecuali…. B. Rendang Sumatera Barat D. Kentucky fried chicken 3. Rujak cingur adalah makanan khas dari…. 4. Bahan utama rendang adalah…. 5. Pempek dan tekwan adalah makanan khas daerah…. 6. Kebab adalah makanan yang berasal dari…. 7. Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah…. 8. Berikut ini makanan yang bukan berasal dari Italia adalah…. 9. Jenis olahan bahan makanan yang dipanggang adalah, kecuali…. A. Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan Gramenia untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati B. Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat C. Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu D. Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi E. Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber protein 11. Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut…. 12. Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah…. A. Perlunya inovasi dan kreatifitas C. Adanya lahan yang luas 13. Makanan khas daerah Garut yang terkenal adalah…. 14. Di bawah ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali…. 15. Makanan khas daerah adalah…. A. Makanan yang umumnya berasal dari sayuran B. Makanan yang diolah di suatu daerah C. Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah D. Makanan yang berasal dari daerah E. Makanan yang berasal dari buah-buahan 16. Makanan yang berasal dari nabati…. A. Sayuran dan buah-buahan 17. Di bawah ini makanan khas daerah yang dikemas daun pisang, kecuali …. 18. Gudeg adalah makanan khas daerah . . . 19. Salah satu makanan khas daerah Jakarta adalah . . . 20. Hamburger adalah makanan khas dari . . . 21. Bakso adalah makanan dari . . . 22. Kue Apem berasal dari daerah . . . 23. Minuman panas yang diberi isi kelapa muda yang dikerik adalah …. 24. Di bawah ini macam-macam minuman panas, kecuali …. 25. Makanan khas daerah Jawa Timur yang terbuat dari tepung ketan adalah …. 26. Pewarna alami untuk pembuatan cendol adalah …. 27. Isi minuman bajigur adalah …. 28. Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah …. 29. Teknik memasak yang mengandalkan “api panas” terkenal di Negara …. 30. Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan …. Jakarta - Jamu sebagai minuman tradisional yang cukup populer dari Tanah Jawa, khususnya Yogyakarta menawarkan beragam kedai kopi kekinian tak bisa mengalahkan eksistensi jamu sebagai minuman tradisional turun-temurun. Minuman tradisional ini memiliki beragam manfaat, salah satunya untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Tak heran, jika jamu menjadi salah satu minuman yang diburu wisatawan. Para penjual jamu juga semakin berkembang di Yogyakarta. Sensasi Es Krim Rasa Tolak Angin dan Mocktail Jamu di Herbal Corner Semarang by Sido Muncul 10 Manfaat Kunir Asem untuk Wanita, Hentikan Keputihan Kunjungi Tegal, Sandiaga Uno Dorong Jamu dan Warteg Mendunia Warung jamu kekinian yang menjual aneka olahan jamu pun mudah ditemukan. Pengunjung bisa nongkrong bersama keluarga dan teman sambil menyeruput jamu yang menyehatkan. Berikut warung jamu kekinian di Yogyakarta yang dirangkum dari berbagai sumber pada Minggu 11/6/2023. 1. Omah Jamu Jeng Ratu Omah Jamu Jeng Ratu adalah kedai jamu kekinian sekaligus agrowisata. Tempat ini telah berdiri sejak 2006. Tak hanya bisa mencicipi jamu, Anda pun dapat belajar langsung meracik jamu dari ahlinya di Omah Jamu Jeng Ratu. Mengutip dari Instagram resminya omahjamu_jengratu memiliki kebun tanaman herbal yang ditumbuhi lebih dari 150 jenis tanaman jamu-jamuan. Omah Jamu Jeng Ratu mengung konsep kedai jamu kekinian juga sering mengadakan kelas jamu dan sudah ada beberapa selebritas yang berkunjung salah satunya Enzy Storia. Aneka menu jamu di tempat ini dibanderol mulai dari saja. Tak hanya menjual jamu, tempat ini juga menjual makanan khas Nusantara. Anda bisa menemukan Sego Megono yang dikemas dengan daun pisang sehingga terasa sangat tradisional. Jika ingin berkeliling kebun jamu, belajar dan menikmati racikan Omah Jamu Jeng Ratu Anda dapat membayar Omah Jamu Jeng Ratu berlokasi di Jalan Kaliurang KM Turen, Sardonoharjo, Ngaglik, Sleman. Kedai jamu kekinian buka setiap hari mulai pukul sampai WIB. 2. Jamu Godhog Merapi Farma HerbalJamu godhog Merapi Farma Herbal. Dok jamugodhogmerapiJamu godhog Merapi Farma Herbal menawarkan beragam jenis jamu godok atau rebus. Tak hanya bisa dibawa pulang, Anda dapat langsung mencicipinya di sini. Mengutip dari laman Jamu Digital, Minggu 11/6/2023, pelanggan di sini bisa menikmati jamu godok sambil melihat pemandangan Gunung Merapi. Aneka ramuan yang dibuat pun tak asal-asalan, karena berasal dari aneka tumbuhan yang ditanam di kebun sendiri. Berbagai bahan jamu seperti rempah adas, binahong, kumis kucing, meniran dan lainnya adalah beberapa yang mereka tanam. Satu cangkir jamu di kedai jamu ini dihargai mulai dari Rp Kedai Jamu Godhog Merapi Farma Herbal pun menjual jamu godhog dengan kemasan praktis yang siap minum. Jamu siap minum di kedai jamu ini dipatok dengan harga berkisar Kedai Jamu Godhog Merapi Farma Herbal berlokasi di Kaliurang Km 21 RW 5 Banteng, Hargobinangun, Pakem, Sleman. Kedai jamu ini buka setiap hari, mulai pukul hingga Wedank WarisanIlustrasi jamu. Warisan terletak di JNM Bloc Yogyakarta, tepatnya di Gedung Hamemayu. Tenant Wedank Warisan tak kalah ramai dibandingkan kedai kopi yang ada di Yogyakarta. Wedank Warisan membuat bahan minuman tradisinonal menjadi minuman herbal kekinian agar bisa disukai generasi muda. Minuman ala Wedank Warisan punya berbagai macam topping yang rasanya segar sekaligus bermanfaat untuk tubuh. Pengunjung bisa menikmati kesegaran olahan minuman Wedank Warisan sambil menikmati camilan andalan Wedank Warisan seperti kue cubit, risoles, dan masih banyak lagi. Kunjungi Wedank Warisan yang berlokasi di Kawasan JNM Bloc, Jalan Prof Dr Ki Amri Yahya nomor 1 Pakuncen, Wirobrajan, Yogyakarta. Kedai jamu ini buka setiap hari mulai pukul hingga WIB. 4. Kyoot Jamu Kyoot Jamu menjadi salah satu kedai jamu kekinian yang beroperasi di kawasan JNM Bloc. Kyoot Jamu membuka gerainya dengan deretan kursi estetik yang terbuat dari rotan. Pengunjung bisa menikmati aneka rasa jamu yang enak, dengan tampilan yang kekinian. Pengunjung bisa memesan camilan yang dijual oleh Kyoot Jamu. Kyoot Jamu berlokasi di kawasan JNM Bloc, Jalan Prof Dr Ki Amri Yahya nomor 1 Pakuncen Wirobrajan Yogyakarta. Kyoot Jamu buka setiap hari, mulai pukul hingga WIB 5. Djampi JawiIlustrasi bermimpi, minum jamu. Photo by 五玄土 ORIENTO on UnsplashDjampi Jawi termasuk kafe jamu kekinian yang cukup populer di Yogyakarta. Tempat ini menyajikan aneka minuman jamu yang diolah dan diproses menggunakan teknologi mutakhir seperti grinder, foodpresso, dan rockpresso. Menu jamu yang laris dipesan para pengunjung yaitu kunyit asem dan beras kencur. Tak hanya aneka olahan jamu, Djampi Jawi juga menawarkan aneka racikan khas yang memiliki beragam manfaat. Beberapa varian minuman jamunya antara lain pancasona, gagah prakosa, darah tinggi, batari, seger lagi, dan ora watuk. Tak hanya minuman ada pula makanan tradisional seperti rawon sambel, nasi ayam bacem, Bakso cokro dan lainnya. Kedai Djampi Jawi berlokasi di Jalan Urip Sumoharjo Nomor 123 Klitren Yogyakarta. Kedai Djampi Jawi buka setiap hari, mulai pukul hingga jamu populer di Indonesia. Dok Tim Grafis* Fakta atau Hoaks? Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor Cek Fakta 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan. Makanan tradisional/khas merupkan makanan dan minuman yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat tertentu, dengan citarasa khas yang diterima oleh masyarakat tersebut. Bagi masyarakat Indonesia umumnya amat diyakini khasiat, aneka pangan tradisional, seperti tempe, tahu, bawang putih, madu, temulawak, gado-gado, kacang hijau, ikan laut, ikan darat dll. Disamping khasiat, makanan tradisional Indonesia juga mengandung segi positif yang lain seperti Bahan-bahan yang alami, bergizi tinggi, sehat dan aman, murah dan mudah didapat, sesuai dengan selera masyarakat sehingga diyakini punya potensi yang baik sebagai makanan. Untuk lebih lengkapnya baca juga Pengertian makanan khas daerah dan karakteristiknya Pengemasan makanan yang pertama yang diketahui adalah menggunakan bahan-bahan alami yang tersedia pada saat itu diantaranya keranjang dari alang-alang, kantong kulit bola tas, kotak kayu, vas tembikar, keramik amphorae, tong kayu, tas anyaman, dll. Makanan tradisional suatu daerah mungkin berbeda pada daerah lain, misalnya produk fermentasi dari ubi kayu di Jawa Tengah dan Jawa Timur dikenal sebagai tape, sementara di Jawa Barat disebut sebagai Peuyeum. Ragam kemasan makanan tradisional yang sering dijumpai seperti kemasan dengan menggunakan daun pisang, kelobot jagung pelepah daun jagung, daun kelapa/enau aren, daun jambu air dan daun jati. Daun Digunakan secara luas, bersifat aman dan bio-degradable, yang biasanya berupa daun pisang, daun jati, daun bambu, daun jagung dan daun palem. Lebih aman digunakan dalam proses pemanasan dibanding plastik. Gerabah Digunakan sejak zaman dahulu, aman bagi bahan pangan asal tidak mengandung timbal. Gerabah yang diglasir bersifat kedap air, kedap udara, mampu menghambat mikrobia, dan bersifat dingin sehingga cocok untuk mengemas bahan pangan seperti saus, madu, anggur, minyak, curd/dadih dll. Pengemasan, di atas bertujuan untuk melindungi makanan dari kerusakan, juga merupakan daya pikat bagi orang agar tergiur perkembangannya, manusia mulai memanfaatkan bahan kemasan yang dibentuk secara khusus untuk keperluan mengemas, yaitu dengan dibuatnya bahan kemasan dari kaca, kemudian dari perunggu. Salah satu jenis makanan khas daerah yang dikemas dengan daun pisang adalah lontong. Lontong adalah makanan yang terbuat dari beras yang merupakan inovasi dengan bertujuan untuk menikmati nasi dalam bentuk lain. Pada umumnya lontong merupakan makanan yang dimasak dan dikemas dengan menggunakan daun pisang. Namun kini, karena semakin langka atau sulitnya mendapatkan daun pisang, kemasan lontong kini dikreasikan dengan memakai mungkin rasa lontong dengan bungkus atau kemasan plastik tidak seenak bila menggunakan daun pisang. Bagi yang mempunyai banyak pohon pisang di kebun, memakai daun pisang sebagai bungkus lontong mungkin menjadi pilihan yang cukup baik. Namun perlu diingat, tidak semuadaun pisang baik digunakan untuk mengemas, dikarenakan sifat fisik yang berbeda terutama sifat fleksibilitas. Cara penggunaannya dapat secara langsung atau melalui proses pelayuan terlebih dahulu, hal ini untuk lebih melenturkan daun sehingga mudah untuk dilipat dan tidak sobek atau pecah. Seperti halnya pada pengemasan tape ketan, produk ini banyak mengandung air, sehingga dengan permukaan yang licin, rendah menyerap panas, kedap air dan udara, maka cocok untuk digunakan untuk mengemas. Perbedaan sebutan/nama terhadap produk pangan tradisional serupa di berbagai daerah juga diikuti dengan perbedaan penggunaan kemasan untuk produk dimaksud. Ragam kemasan makanan tradisional yang sering dijumpai seperti kemasan dengan menggunakan daun pisang, kelobot jagung pelepah daun jagung, daun kelapa/enau aren, daun jambu air dan daun jati. Cara pengemasannyapun dilakukan dengan berbagai macam cara seperti dapat dilihat dalam tabel berikut ini. Tabel pengemasan makanan khas daerah Cara mengemas Bahan kemasan Contoh makanan Menggulung Daun pisang Daun bambu Lontong, bacang, dodol Daun/kelobot jagung Melipat Daun pisang Nagasari,tempe, tapeDaun jambu Membalut Daun pisang Lemper, leupeutDaun kelapa Menganyam Daun kelapa Ketupat Demikian artikel Teknik Pengemasan Makanan Khas Daerah semoga bisa bermanfaat. Sumber Buku prakarya kelas 11 kurikulum 2013

berikut makanan khas daerah yang dikemas daun pisang kecuali